Crepes salados de jamón y queso

Siempre dirá que la mezcla perfecta la forman el jamón y el queso. Por eso hoy les animo a hacer unos sabrosos crepes mixtos que, además, puede formar parte de la cena que tantos dolores de cabeza nos dan. Allá vamos Ingredientes: 1 huevo 125 gr. harina 250 ml de leche 1 pizca de sal…

Calamares rellenos

Uno de los platos que más echaba de menos desde que me independicé era éste. Los calamares rellenos me chiflaban entre otras cosas porque a mi madre les salía y les sale espectaculares. Son entretenidos pero la verdad es que cuando están listos compensa. Hoy preparamos “Calamares rellenos con patatas fritas”. Ingredientes  Medio kilo de…

Hojaldre de verduras y queso

No tengo problemas con las verduras. Es cierto que durante años y sobre todo en mi niñez me negué a probarlas. Eso sí, de las judías verdes con huevo y jamón me embaucaban su olor. Pero nada más… Fue una vez que me independicé que las probé y ¡woalá!: me gustaron. Por eso y aprovechando…

Haciendo molletes como los de Antequera

Llueve fuerte fuera. En Cádiz la borrasca Emma se está dejando notar. Madre mía la que está liando. Así que ¿qué hace uno en casa? Me dispongo a hacer realidad un deseo que tenía desde hace tiempo: hacer molletes caseros. Una receta nada difícil aunque sí entretenida. Hay que dejar laudar en tres ocasiones. Así…

Crepes de fresas y plátano con chocolate

Trabajar en una cafetería donde cada dos por tres ves preparar diferentes y suculentas meriendas tiene sus consecuencias. Así que estos días tenía claro que hoy domingo mi desayuno sería un crepe. Dicho y hecho, me he levantado temprano y me he puesto manos a la obra. Ahí va este delicioso crepes de fresas y…

Flamenquines de pavo y aguacate

Flamenquines y aguacates. Se parecen como un huevo a una castaña pero ligan más que los de Hombres y Mujeres y Viceversa. Este plato, que se puede comer por ejemplo en el Balandro, restaurante de Cádiz, lo redescubrí como muchos de los que aquí pongo gracias a Enrique Sánchez y su Cometelo de Canal Sur….